El Corpus Christi en Cuenca se celebra con dulzura

Seguramente ni Jesús imaginó que su dulce amor se derramaría, literalmente, en kilos de azúcar en este lugar del mundo.
Seguramente ni Jesús imaginó que su dulce amor se derramaría, literalmente, en kilos de azúcar en este lugar del mundo.
Durante esta semana, Cuenca se engalana entre papelitos de colores y exquisitos manjares. En las calles, plazas y casas se despliegan torres de dulces para celebrar uno de los grandes misterios de la fe católica: El Corpus Christi.
Acompáñame a la cocina de un claustro al 1557. Imaginemos a la monjita más hacendosa; iluminada con la llama de su amor a Dios, encendiendo los fogones. Vemos las humeantes pailas en las que la devota vertió mucha azúcar y algo de harina; olemos a canela, tú picas las frutas, yo bato la leche con los huevos frescos. Sor Carmela gira con sus manos curtidas la cuchara de palo mientras en la mezcla se funde a fuego lento, un ingrediente secreto: su fe. Al compartir sus delicias, la mística fórmula se derramó en la ciudad. Los dulces del Corpus son un surtido de caramelos, turrones y manjares, que los golosos habitantes de Cuenca, sean o no devotos, ruegan por comerse al menos uno. El centro de esta festividad es la veneración al “Cuerpo de Cristo”, a través de la hostia consagrada. Si bien es una festividad de origen cristiano europeo, llegó a América con la conquista española. Los dulces de Corpus Christi de Cuenca son bocados rellenos con el dulce amor de Dios, una tradición que está reconocida como la fiesta más dulce del mundo.

En el día y en la noche, el parque Abdón Calderón es el escenario de esta celebración. Aquí los visitantes disfrutan de bandas de pueblo y de la quema de los tradicionales castillos de fuegos artificiales.

  • Habrá dos exposiciones de dulces. La primera será en el Portal Artesanal, ubicado en la avenida Huayna Cápac y Bolívar; y la otra en el Centro Municipal Artesanal, en las calles General Torres y Presidente Córdova.
  • También, los dulces se promocionarán y venderán a través de las plataformas virtuales de la Empresa de Desarrollo Económico del Municipio de Cuenca. Aquí encontarás un catálogo en donde están registrados todos los artesanos que participaban en el Corpus.
  • La Catedral se mantendrá abierta todos los días hasta las 20:00, con la exposición del Santísimo, para la adoración de los fieles.
  • Desde el viernes 4 al jueves 10 de junio se desarrollará dos eucaristías de Corpus Christi, a las 07:00 y 19:00.

Existen más de 60 tipos de dulces entre monjitas, roscas de viento, amor con hambre, cortados, ollitas, borrachos, quesitos, delicados y las famosas quesadillas, imposible no caer la tentación.  ¿Has probado los dulces del Corpus Christi? ¿Cuál es tu favorito?

Escrito por: Rosanna Mancino

Soy periodista de vocación y profesión. Llevo veinte años contando y encontrando historias. He trabajado para diferentes medios de comunicación, escritos y televisivos como reportera, editora, realizadora, productora, periodista y directora; haciendo periodismo con propósito, ética y compromiso. Siempre hay algo nuevo que descubrir, ver, aprender y comunicar; y eso, me apasiona.

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